KOLABORASI LINTAS ILMU DALAM PEMBERDAYAAN PANTI ASUHAN: BUDIDAYA AYAM KAMPUNG SEBAGAI SOLUSI BERKELANJUTAN

Abstrak

Program pemberdayaan di Panti Asuhan St. Angela dirancang sebagai upaya mengatasi ketergantungan panti terhadap donasi yang fluktuatif melalui pengembangan unit usaha sosial berbasis budidaya ayam kampung. Buku ini menyajikan pendekatan kolaboratif lintas disiplin pertanian/peternakan, manajemen, dan akuntansi untuk menciptakan model kemandirian yang berkelanjutan. Metode Participatory Action Research (PAR) digunakan untuk memastikan keterlibatan aktif anak asuh dan pengasuh dalam seluruh proses, mulai dari perencanaan, pelaksanaan, hingga evaluasi. Implementasi sistem budidaya ayam kampung berkelanjutan meliputi manajemen kandang, nutrisi, kesehatan, serta integrasi pertanian melalui pemanfaatan limbah menjadi pakan dan pupuk organik. Inovasi teknologi tepat guna diterapkan untuk meningkatkan efisiensi dan menekan biaya produksi. Hasil program menunjukkan peningkatan kompetensi teknis dan soft skill anak asuh, peningkatan kualitas gizi, dan terbentuknya sumber pendapatan baru bagi panti. Selain itu, model ini memperkuat kapasitas kelembagaan dan mendorong terciptanya ekosistem ekonomi mikro yang berdampak sosial. Buku ini diharapkan menjadi acuan dalam pengembangan program pemberdayaan serupa di berbagai lembaga sosial untuk mewujudkan kemandirian ekonomi berbasis potensi lokal.